Sambal Terasi Goreng

Sambal terasi goreng memiliki resep yang hampir sama dengan sambal terasi mentah, namun bedanya bahan dasarnya perlu digoreng terlebih dahulu. Karena itulah, sambal terasi goreng memiliki aroma yang lebih wangi dan daya tahan yang lebih kuat dibandingkan sambal terasi mentah. Berikut ini adalah resep sambal terasi goreng.

Bahan:

• 20 buah cabai keriting merah.
• 10 buah cabai rawit merah.
• 7 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 buah tomat sedang.
• 1 sachet terasi bakar.
• Garam secukupnya.
• Gula merah secukupnya.